Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman puis soigneusement grillées puis parfumées dans nos parcelles. C’est une région réputée pour ses cultures de pistache de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations, ainsi les arbres ont donc entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2024. Nous torréfions et puis parfumons nous mêmes les pistaches dans nos locaux en France.

La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. La pistache est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité.