Nous torréfions, salons puis parfumons au citron noir les pistaches d’exception que nous vous proposons. Dans la gastronomie traditionnelle, le citron noir s’utilise comme un condiment.

Ces pistaches sont certifiées agriculture biologique. Nous torréfions et aromatisons nous-mêmes les pistaches au citrons noirs dans nos locaux en France, afin de vous garantir la meilleure qualité possible, nous le faisons régulièrement.

Nos pistaches Akbari que nous grillons puis aromatisons au citron noir, sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistaches de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations. Les arbres ont  donc entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2024.

La pistache Akbari est la variété la plus longue. Elle est verte puis sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité.